Die Qualität unserer Produkte

Die Basis unseres Sortiments bilden bewährte, traditionelle Rezepturen. Dabei verbinden wir auf optimale Weise Handwerk und moderne Technik. Eine eigene Sauerführung ist für uns ebenso selbstverständlich wie die Verarbeitung ökologisch angebauter Rohstoffe zur Herstellung unseres BIO-Sortiments. Spezialitäten der Region sind fester Bestandteil unserer Produktpalette.

Was sind Goldkeimlinge?

Goldkeimlinge enthalten in vollkommener Ausgewogenheit natürliche Vitamine, essenzielle Aminosäuren, Enzyme und Coenzyme sowie alle anderen für das dynamische Wachstum erforderlichen Vitalstoffe. Sie entstehen bei einem neuartigen Keimverfahren, das Dr. Otto und Dr. Wiesner am renomierten Fraunhofer-Institut entwickelt haben.

In weniger als 2 Tagen erhält man wachstumsaktive Goldkeimlinge aus Getreidekörnern mit ca. 6-8 mm langen Sprossen und ca. 15 mm Wurzellänge. Im Unterschied zu herkömmlichen Keimverfahren wie z.B. Fenstersimskeimung oder Sprossen wird der natürliche Keimvorgang optimal entfaltet. Dadurch werden Stoffe im Korn mobilisiert, die für dynamisches Wachstum sorgen.

Auf dem Höhepunkt dieses Wachstums - und nur dann - enthält das Korn ein Maximum an Vitalstoffen und ist durch den Phytinsäure-Umbau optimal verträglich. Das Owisan-Keimverfahren ist das bislang einzige, das diese Vorteile nutzbar machen kann. Weiterführende Informationen finden Sie auf der Website www.Goldkeimlinge.de

Was ist das besondere an Lakudia Olivenöl^®?

Das Berggut LAKUDIA liegt 300 m über dem Meer, an der sonnendurchfluteten Küste Lakoniens. Dort schafft das Klima die wohl weltweit günstigsten Anbaubedingungen für Olivenöl allererster Qualität. Nur ausgesuchte Öle aus kontrolliertem Anbau werden verwendet. Die Öle stammen grundsätzlich aus einer Anbaulage, werden nicht mit anderen Ölen verschnitten. Das Lakudia Öl ist ein sortenreines Öl der Athinio-Olive, ein reines Jahrgangsöl, ungefilterte erste Kaltpressung und ohne chemische Zusätze.

Das Öl hat das Prädikat nativ (extravergine). Das bedeutet, die Oliven werden halb- bis gerade reif vom Baum gepflückt und unverletzt binnen weniger Stunden in eine moderne Ölmühle gebracht, wo sie unter Vermeidung jeder Oxydation oder Fermentation gemahlen und zentrifugiert werden. Besonders der extrem niedrige Fettsäureanteil von nur 0,3 - 0,6 % hebt die außerordentliche Qualität dieses Bergöls hervor. 

Weiterführende Informationen finden sie unter www.lakudia.de